Xavier Bon, la on parle d’un burger qui fera sursauter tes papilles, il se peut que tu ne veuille plus jamais manger autre chose pour le restant de tes jours. Ce burger-là a un caractère fort tout en restant « simple ». Je ne trouve pas les mots, alors, goûte-le!
IMPORTANT : Tu remarqueras que je parle de la poêlée de champignons au bacon. Ça rendra ce burger plus que parfait!
Burger au Jack Daniel’s
Ingrédients
Le burger
- 850 gr de boeuf haché maigre de qualité Angus AAA
- 1 oeuf
- ½ tasse de chapelure
- ⅓ tasse de sauce BBQ
- ¼ tasse de whisky Jack Daniel's
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 1 c. à soupe d'épices à steak
- 2 gousses d'ail
- 1 oignons
- 6 pains à hamburger briochés
- Cheddar vieilli 2 ans
- Laitue frisée
- Sel et poivre
La mayonnaise
- 1 tasse de mayonnaise
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- 3 c. à thé de paprika moulu (15 ml)
Pour que ce soit vraiment parfait
Instructions
La boulette
- Hacher finement l'ail et couper finement l'oignon
- Dans un grand bol, mélanger à la main la viande, l'ail, l'oignon, l'oeuf, la chapelure, la sauce bbq, la sauce worcestershire, le whisky et les épices. Saler et poivrer
- Former de 6 à 8 boulette d'hamburger
- Dans un poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen et ajouter les boulettes, couvrir et faire cuire et retourner des qu'un côté est cuit
La mayonnaise
- Mélanger la mayonnaise, le paprika et le sirop d'érable
- Saler et poivrer au goût
On assemble le tout
- Faire griller légèrement le pain
- Ajouter ensuite dans cet ordre : Mayonnaise paprika érable, boulette, cheddar, poêlée de champignons au bacon, salade, pain
Parfait avec cet incroyable accompagnement
