Xavier Des fois, on cherche le petit accompagnement qui donnera une saveur plus « fancy » à notre steak ou à notre burger alors voila ce que je vous propose. Une poêlée de champignons portobello au bacon. Un apport riche et savoureux à n’importe quel plat de viande peut importe la façon dont tu l’as préparé.
Poêlée de champignons portobello au bacon
Ingrédients
- 3 tranches de bacon bien épaisses
- 5 têtes de champignons portobello
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Persil frais
- Sel et poivre
Instructions
- Couper le bacon en lanières, coupers les champignons en petits cubes de 1,5 cm, ciseler l'oignon, couper chaque gousse d'ail en 6 morceaux et hacher grossièrement le persil
- Dans une poêle, à feu moyen, faire fondre le bacon en le remuant
- Ajouter l'oignon et l'ail et ajouter une cuillère à soupe d'eau pour décoller les sucs du bacon en grattant le fond de la poêle avec une spatule en bois ou en plastique
- Saler et poivrer
- Une fois que les oignons commencent à devenir translucides, ajouter les champignons ainsi que le vinaigre balsamique et deux cuillères à soupe d'eau. Mélanger
- Réduire à moyen/doux, couvrir et laisser cuire les champignons pendant environ 15 min tout en mélangeant
- 2 minutes avant de finir la cuisson, ajouter le persil et mélanger
Essaye ça dans ce burger!
