Xavier Avec un couple d’amis, nous avons décidé de prendre l’habitude de partager un burger spécial différent à chaque souper que nous faisons ensemble. J’ai donc décidé de les surprendre avec un burger à la grec, parfait pour l’été!
Burger de porc à la grec
Ingrédients
- 800 gr de porc haché
- 1 tasse d'olives noires tranchées
- ⅓ tasse de chapelure
- 2 oignons
- 1 gros oignon rouge
- Persil frais
- 1 œuf
- 3 tasses de pousses germées mélangées
- 1 bloc de fromage feta
- Tzatziki au yogourt
- 4 pains à hamburger briochés
- Sel et poivre
Instructions
- Ciseler finement les oignons et le persil frais
- Dans un grand bol, mélanger le porc haché, l'oignon, le persil, les olives noires, l’œuf, la chapelure, le sel et le poivre.
- Former des boulettes de burger biens égales et faire chauffer le BBQ (ou une poêle avec un filet d'huile) à feu moyen.
- Ouvrir les pain et les faire griller.
- Cuire les boulettes de burger jusqu'à cuisson complète.
- Pendant la cuisson des boulettes, couper le bloc de fromage feta en tranches épaisses (environ 1 cm) et l'oigon rouge en tranches fines.
- Monter le burger dans l'ordre suivant : pain, boulette, fromage feta, melange de pousses germées oignons rouges, tzatziki, pain.
Parfait avec cet incroyable accompagnement
