Dans une casserole moyenne, fais fondre le beurre
Une fois le beurre fondu, ajoute lentement la farine tout en mélangeant constamment.
Ajoute la moutarde de dijon.
Une fois que ça ressemble à un genre de pâte à biscuit, ajouter lentement le lait tout en mélangeant constamment au fouet.
Attention, il ne faut pas que la sauce soit trop liquide.
Une fois le lait bien incorporé, ajoute le curcuma, la noix de muscade moulue, sel et poivre au goût.
Ensuite, laisse chauffer la sauce à feu doux.
Une fois la sauce chaude, ajoute le cheddar fort et le bacon.
Laisse mijoter tout ça 15 min histoire que le bacon donne de la saveur à la sauce.